GUSTO E PROFUMO DEL PARCO: UN’ESPERIENZA SENSORIALE

Conoscere la biodiversità è un’esperienza che aiuta l’uomo a rispettare la Natura. Perché proprio attraverso un percorso di conoscenza, si favorisce la sviluppo di un turismo sostenibile e rispettoso del territorio.

La Condotta Slow Food delle Murge, storica associazione attiva nell’area del Parco, propone la realizzazione di un incontro con la biodiversità. Si tratta, infatti, di un laboratorio dinamico, per conoscere sul campo, con la fragranza della primavera appena esplosa, i profumi delle erbe e delle essenze murgiane in pieno risveglio.

Questa esperienza avrà la durata di circa due ore e consentirà la partecipazione a max 100 persone (in un unico incontro o in due distinte sessioni, a seconda del numero dei partecipanti).

Nel corso della lezione, condotta da esperti provenienti dal mondo accademico e gastronomico, saranno inoltre  illustrate pregi e virtù degli alimenti sotto osservazione. Gli incontri avranno una veste divulgativa, saranno, quindi, adatti a ogni tipo di pubblico. Seguirà, facoltativamente, un pranzo incentrato sulle erbe raccolte ed altri alimenti del paniere murgiano.

Il laboratorio, infine,  si svolgerà nella mattinata, offrendo la possibilità ai partecipanti di compiere un’escursione naturalistica appagante nelle zone adiacenti Masseria Cimadomo, storica struttura posizionata strategicamente al centro dell’area del Parco dell’Alta Murgia.